Prosecco DOC Extra Dry
Vitigno: Glera 100%
Denominazione: Prosecco – Denominazione di Origine Controllata
Tipologia: Vino spumante Extra Dry
Sistema di allevamento e resa per ettaro: Vigneti a spalliera con potatura a Sylvoz. Resa attorno a 150 quintali per ettaro.
Epoca di vendemmia: Seconda decade di settembre.
Caratteristiche organolettiche e temperatura di servizio: Spumante fresco e leggero. Bouquet fruttato e floreale. Perlage fine e persistente. Esprime una delicatezza sia nella spuma fine e soffice, sia nel perlage sottile e persistente. Esprime il meglio di se a 5 – 7 °C.
Abbinamenti: Eccellente come aperitivo. Si abbina molto bene anche a tavola con piatti delicati e semplici.